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■刺身百科
魚の水洗い、さばき方など
の下調理と基本の造り方を、
プロセス写真つきで解説。
刺身の専門書。


 
>>詳細・その他の書籍
のご案内

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■青山えさき■
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地下鉄銀座線・外苑前 駅    出口3より徒歩5分


■住所:
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〒150-0001 
東京都渋谷区神宮前3-39-9
ヒルズ青山地下1階
■tel/fax
03-3408-5056
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※全席禁煙・バリアフリー
  /介助犬


■営業時間:
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・昼:12:00〜13:30 LO
 (昼は木・金・土のみ営業) 

・夜:18:00〜23:00
(21:30LO)
*日曜・祭日定休
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■一緒に働く方
   募集中!!


■キッチン/
ホールサービス
人材募集中です。
お問い合わせ
ください!

tel/03-3408-5056



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潮を知る魚の旨みと、土を知る野菜の味わい

Keep on the Classic

Keep one Vigorous
  

日本料理の伝統  オーガニックな食材    
生きることはおいしく食べること      
だから、
食べ物は安全でなくてはならない


店主:
江ア 新太郎



■昼コース(12:00〜13:30 LO)
 (お昼の営業は木・金・土のみ)
 3,500円 /  5,000円 (税別)
■夜コース(18:00〜23:00)
         (21:30 LO)
 8,000円 / 10,000円 (税別) 
*日曜・祭日定休
年末年始休暇のご案内
平成20年12月28日から平成21年1月7日の期間、お休みを頂きます。

1月8日から営業いたします。

■「青山 えさき」のおせち             

和 二段重
  ■高島屋のおせち2009にて
  「青山えさきのおせち」を限定販売
  しております。


     詳細:高島屋のおせち2009>>














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