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■刺身百科
魚の水洗い、さばき方など
の下調理と基本の造り方を、
プロセス写真つきで解説。
刺身の専門書。


 
>>詳細・その他の書籍
のご案内

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■青山えさき■
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地下鉄銀座線・外苑前 駅    出口3より徒歩5分


■住所:
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〒150-0001 
東京都渋谷区神宮前3-39-9
ヒルズ青山地下1階
■tel/fax
03-3408-5056
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※全席禁煙・バリアフリー
  /介助犬


■営業時間:
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・昼:12:00〜14:00LO
 (昼は木・金・土のみ営業) 

・夜:18:00〜23:00
(21:30LO)
*日曜・祭日定休
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ホールサービス
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tel/03-3408-5056



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潮を知る魚の旨みと、土を知る野菜の味わい

Keep on the Classic

Keep one Vigorous
  

日本料理の伝統  オーガニックな食材    
生きることはおいしく食べること      
だから、
食べ物は安全でなくてはならない


店主:
江ア 新太郎



■昼コース(12:00〜14:00)
 (お昼の営業は木・金・土のみ)
 3,500円 /  5,000円 (税別)
■夜コース(18:00〜23:00)
         (21:30LO)
 8,000円 / 10、000円 (税別) 
*日曜・祭日定休




















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